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森典茶作為您挑選高品質的台灣中南部茶葉，並不斷嘗試提供更好的品茶體驗：從散茶、茶包、原葉立體茶包等等。各式合作歡迎與我們聯絡。
Features
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選茶，是森典茶作背景作業中最大的難題 要如何抓到最多的來源，並只留住其中最好的，除了與茶農長年深交以外，在挑選每一泡茶的時候 會有3位到5位從事茶業15年以上人員鑑定，以維持最高品質。
茶末的去除是森品精製過程最為耗費體力的一個環節，30 、40斤沉甸甸的茶葉壓在背上，倒入高160公分的機器裡，以最原始的風力與重力來去除約80%較輕、較小、品質較不佳的茶葉碎片與茶末，一次覆一次，明知道多進一次機器， 損耗就越高，但森典要負責的不僅僅是對茶品質的要求，也是對顧客的尊重。
如果把製茶譬喻成做菜，茶葉是一道菜的本質 那焙茶就像是在灑鹽巴調味道，在焙茶機問世之前，其實焙茶是採用碳火的方式，有陰火與陽火之別，一旦升起火，父親就要在左右照顧，以沙子控制溫度，累積三十多年的焙茶工藝。
適當的焙，可以去除茶葉的青草味並勾勒出其深層的鮮味，更可以加上梅納反應，使味道昇華，並同時將水分控制在5%左右，以延長保存期限 ，焙，可謂有畫龍點睛的效果。
Products
Story
多台不同的機器嘎嘎地作響，父親的手也沒有停過 , 半開的燈光 , 硬是把身上的汗水照得晶亮 , 「抱歉 把你吵起來了嗎 ?」父親微笑問道 , 我站在樓梯口忘著凌晨2點20分的掛鐘 , 惺忪的眼神裡同時也充滿不解 ,「為什麼這麼晚了還要工作?」7歲的我不禁這樣問。「爸爸怎麼都不在家 , 是不是跑出去玩了?」母親說 :「對阿 , 你明天放假我們帶你出去玩。」那是一趟沒有遊樂園沒有玩具反斗城的禮拜六。「爸爸每天都這樣玩喔。」 說著說著就把我推進顧客的家裡 , 顧客 :「你兒子阿?」 才寒暄了幾句 , 刺鼻的檳榔與滿天的煙味令我快窒息 , 沒多久後我已經到了極限 , 鬧著要離開……。 一個下午拜訪了3.4個客戶。 吃完晚餐後 , 本以為要回家了 , 卻往著我不熟悉的方向前進，彎來拐去的山路讓我吐了好幾次 , 沒有路燈沒有柵欄的力行產業道路 , 是我之後做惡夢的主題，好不容易到了茶農家 , 迎來的卻是一批品質不及標準的茶 ,「我明天再來。」一句笑笑的客套 , 背後隱藏6.7個小時車程的辛酸 , 沒辦法思考那麼多 , 筋疲力竭的我就這樣一路睡到家，之後呢 ? 我忘記了 ......在母親懷裡上樓的我，只依稀知道父親還繼續半開著燈……。 身為一個兒子 , 我已經過了享有的年紀 ,是時候該像個男人扛起責任
, 我所繼承的不僅僅是對於現有顧客的期待 , 也是讓父親三十幾年的背影有所寄託
品質 信賴 服務
森典茶作